Putanja: Pokreni se Motivacija Biznis lekcija: Mala solja kafe, velika razlika

Biznis lekcija: Mala solja kafe, velika razlika

Preporuči prijatelju Štampa
(3 Ocena korisnika)
Tagovi: motivacijabiznis

hq coffeOvo je priča o jednom malom kafiću i njegovom ne baš običnom vlasniku. Taj čudni veseli buca uvek u dzemperu, sa osmehom na licu i sjajem u očima, dočekuje drugare. U životu je radio svašta, bio na visokim pozicijama, prošao pakao preduzetništva, rada u državnoj instituciji, rada u “zloj” korporaciji.

 

Pun je neverovatnih priča, a način a koje nam ih govori je takav da nije malo situacija kada bi neko od nas dolazio samo na kafu, a ustajao nekoliko sati, ili pola dana kasnije. Nego, ovde je priča o toj kafi…

 

Ko zna koliko Beograd ima kafića, koliko različitih šankera, koliko aparata za espresso. Koliko dnevno hektolitara espressa, neskafe ili domaćice završi u keramičkim, staklenim ili porculanskim šoljama. Ono što je zajedničko za veliku većinu ovih kafa, nažalost je, da su napravljene loše, na brzinu, da se ne poštuju preporuke što se tiče normativa, da se ne koriste kvalitetni dodaci, da se ne čisti aparat redovno… Sve te neke logične stvari, ljudi prosto ne rade… Ne rade ih, verujući da nikome neće biti važno, da ljudi neće primetiti razliku, da im neće biti bitno. Strašno je što su u pravu, i zaista, velika većina ljudi neće primetiti razliku, kao u mnogo puta sherovanom eksperimentu sa Joshua Bellom u Washingtonskom metrou. Ipak, mali broj ljudi, onih koji znaju šta vredi, vremenom napraviće veliku razliku.

 

Nego, vratimo se na našeg veselog kafedžiju. On je otvorio kafić za sebe, svoju dušu i prijatelje. Ima biznis model, cela poslovna priča je stabilna i to nije sporno. Ono što čini da mi, koji ga volimo, dolazimo u njegov mali cafe iznova i iznova, je činjenica da on pravi najbolju kafu i gradu. Najbolji espresso, najbolji Nes, u 101 varijaciji, kvalitet svetlosnim godinama iznad svih. Ja ne pijem kafu, generalno, ali ovde pravim razliku. Ovde je to uživanje, poseban ritual, jer je čoveku stalo, i jer ne dozvoljava da kvalitet usluge varira. Formula 1 nas uči da najbolje rezultate ne prave ljudi koji bljesnu u trenutku, već oni koji prave što manje oscilacija, što manje grešaka, koji postave lestvicu visoko i učine sve da je tamo i održe.

 

Jedna stvar je sigurna, u ovom malom lokalu nećete dobiti lošu kafu, loš sendvič, loš sok… takve stvari se ne tolerišu, a to čini da neki izuzetni ljudi iz dana u dan ovde dolaze da popiju kafu, ovde dovode prijatelje, kolege, jačaju ime, grade brand, prave razliku. Ljudi koji žele da pišu istoriju, moraju ostaviti kratkoročne i instant interese po strani.

Kada bi samo 5% ljudi radili isto kao ovaj veseli kafedzija…

ftw.rs


© 2016 InfoGO.biz. Sva prava zadržana.